大吃一口

自從上一篇的【吃BUFFET的重要技能之一：怎麼看生鮭魚】後

今天又要來跟大家分享第二個重要的技能：BUFFET常客─低溫爐烤牛排哪個部位最好吃？

大部分的BUFFET都有供應低溫爐烤牛排，而且通常都可見大排長龍，現點現切！

來，剛進場的時侯可別傻傻第一個衝去夾，讓別人盡量去吃吧！

我都會巡視到發現切到中段，才會手刀衝去！

因為這種爐烤大肉塊，兩端是接觸火緣的，肉質最硬最柴（請想像吐司的吐司邊），我試過很多次，肉的中心部位才是最粉嫩的，請挑中段吃！而且通常中段部位直徑也最大！

要如何確保吃到中段呢？機會有時侯也稍縱即逝，因為中段分完就又切到柴的尾端你有三個方法：
1）座位剛好視線範圍可以監視到這塊牛肉
2）起來走動巡視
3）瞄座位附近在吃這種切牛排的人，注意「顏色」！一旦發現附近的人吃的牛排肉色很粉嫩，表示已經分割到中段嫩肉了，快點衝去拿！

為什麼必學這些撇步呢？人的胃納量有限，但入場票價是一樣的，當然在有限的胃空間內要務求達到最高的滿足效益啊！

覺得文章實用的話快「關注」存起來吧！

一起來大吃～一口